Le Veau sélectionné

En partenariat étroit avec les éleveurs, ce veau est sélectionné et élaboré grâce au savoir faire de notre boucher.

Pour que vivent nos campagnes !

Des éleveurs sont fortement impliqués.

Une démarche, un engagement,

Respecter, défendre le monde rural et le travail des éleveurs.

Respecter l’animal et les bonnes conditions d’élevage.

Mettre en avant la production des éleveurs de nos régions.

Respecter l’environnement et préserver nos campagnes.

La blonde d’Aquitaine – CCP La tradition

Les animaux sont nés, élevés et abattus en Aquitaine et Midi Pyrénées.

Les Animaux pâturent 6 mois minimum dans l’année, et sont abattus à un âge inférieur à 10 ans.

L’alimentation hivernale est à base de fourrages et de céréales produits sur l’exploitation.

Le Boeuf excellence

Le Bœuf excellence est de race Blonde d’Aquitaine, dont la zone de production se situe en Aquitaine et Midi Pyrénées.

Les conditions d'élevage respectent la tradition des élevages allaitants : élevage du veau avec sa mère, conduite du troupeau en pâturage.

L’alimentation est maîtrisée à base de fourrages et l’engraissement est d'une durée

minimum de cinq mois chez le dernier engraisseur.

Les critères d’éligibilité des carcasses sont les suivantes:

Génisses de plus de 380 kg

Bœuf de plus de 32 mois et de moins de 60 mois

- poids animal mini de 400 kg

Vaches de plus de 30 mois et de moins de 84 mois

-poids animal mini de 400 kg

Conformation: E, U Etat d’engraissement: 2 ou 3

L’organisme certificateur est : QUALISUD

Le Porc au Grain du sud Ouest

Le Porc au Grain du sud Ouest est produit enAquitaine, Midi-Pyrénées et cantons

limitrophes.

Caractéristiques:

Porc nourri avec un minimum de 60% de céréales et issues de céréales,

Porc de 182 jours minimum,

Porc identifié et contrôlé des élevages au consommateur

Organisme certificateur: CERTISUD

Agneaux des Pyrénées

Manech tête noire et tête rouge, Béarnaise.

Zone de production : Pyrénées Atlantiques et cantons limitrophes.

Caractéristiques : Les animaux naissent et sont élevés sur les exploitations de montagne.

Age de l'animal à l'abattage : leur âge ne dépasse pas 45 jours et leur poids est maximum de 15 kg vif.

Produit respectant le cycle de la nature, l'Agneau des Pyrénées n'est disponible que durant 8 mois de l'année, du 15 octobre au 15 juin.

Alimentation : Ils sont intégralement nourris par le lait de leur mère qu'ils tètent au pis et ne reçoivent aucune autre alimentation.

Organisme certificateur : QUALISUD

Label rouge depuis 1992

Volaille Christian Brun de Magesq

Terroirs

Le Veau sélectionné

Pour que vivent nos campagnes !

La blonde d’Aquitaine – CCP La tradition

Le Boeuf excellence

Le Porc au Grain du sud Ouest

Agneaux des Pyrénées

Volaille Christian Brun de Magesq

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